Lead Prep Cook

Monkey Bar, a part of Hogsalt, is looking for a dedicated and experienced Full Time Lead Prep Cook ($25/hour) to join our team!

Our ideal candidate is passionate about upholding Hogsalt’s values of harmony, accountability, and resilience.  Successful Hogsalt team members are enthusiastic about providing high quality and consistent dining experiences to guests and actively contribute to an organized, inclusive, and collaborative workplace culture.  

We offer a full suite of benefits, including partially subsidized medical, dental, vision, life insurance, a 401(k) program, commuter benefits, dining discounts and rewards, and paid time off!

Experience & Qualifications:

• Must have 5 years minimum of kitchen experience.
• Bilingual preferred (Spanish/English).
• Must have availability to work mornings and weekends.
• Leadership/Management experience preferred.
• Must be able to frequently lift and carry items weighing up to 50 lbs.
• Must be positive, collaborative, and committed to healthy communication and quality work.
• A valid Food Handler’s Certification is required for this role.

Responsibilities & Duties:

• Be responsible for opening the kitchen.
• Receive and inspect all deliveries, ensuring all items including seafood and meat are up to Hogsalt standards for freshness and quality.
• Communicate any product issues or improper vendor etiquette to Prep Lead and Chefs.
• Properly store all product received, including emptying cases, labeling, rotating stock, and consolidating products when necessary.
• Communicate any employee related issues that occurred during the shift to store managers (this role will not be responsible for hiring, termination or employee discipline).
• Ensure food is stored at a proper temperature and hot items cooled properly.
• Ensure recipes are properly followed and the recipe app is being utilized.
• Lead by example, always working cleanly and efficiently.
• Check out employees at the completion of their shifts.
• Maintain inventory and production.
• Manage kitchen operations and quality standards.
• Mentor, coach and guide all staff on the Hogsalt brand of food quality, consistency, and standards.
• Assist with training staff.
• Monitor and coach the time management of the staff during the shift, ensuring all employees clock in and out on time and take any required breaks.
• Uphold the cleanliness and organization of the restaurant by holding the kitchen team accountable for cleanliness of stations and kitchen.

Hogsalt is not your typical restaurant group.  Guests know us for transportive spaces and sumptuous fare, but what we are most proud of is the generosity we extend to our teams.  Our service team reimagines hospitality with energy and a sense of fun.  Our culinary team makes classic dishes so expertly that you'll remember why they became classics.  No matter which of our 20+ restaurants you visit, you'll see we're an organization that makes people — our guests and ourselves — happy.

Ready to join our team?

Apply directly to this ad.

____________________________________________________________________________

Hogsalt is not your typical restaurant group.  Guests know us for transportive spaces and sumptuous fare, but what we are most proud of is the generosity we extend to our teams.  Our service team reimagines hospitality with energy and a sense of fun.  Our culinary team makes classic dishes so expertly that you'll remember why they became classics.  No matter which of our 20+ restaurants you visit, you'll see we're an organization that makes people — our guests and ourselves — happy.

At Hogsalt, hospitality begins with a workplace where everyone knows they belong.   We actively seek to increase the diversity of our teams, embracing the full array of differences in race, ethnicity, national origin, sex, gender identity, gender expression, sexuality, marital status, pregnancy status, veteran status, political affiliation, disability, genetic information, age, religion, and any of the other ways in which we define ourselves as unique individuals. está buscando un Cocinero de Preparación Principal de Mañana a Tiempo Completo experimentado y comprometido ($22/hr) para unirse al equipo!

A nuestro candidato ideal le apasiona defender los valores de armonía, responsabilidad y resiliencia de Hogsalt. Los miembros exitosos del equipo de Hogsalt están entusiasmados por brindar hospitalidad genuina a los huéspedes y contribuir activamente a una cultura laboral organizada, inclusiva y colaborativa.

Ofrecemos un conjunto completo de beneficios, que incluyen seguro médico, dental, oftalmológico, de vida, 401(k), beneficios de viajero, recompensas de cenar, y tiempo libre pagado!

Experiencia y Calificaciones:

Nuestro candidato ideal es amable, positivo y trabaja bien con los demás. También creen en la calidad, la coherencia y el trabajo en un entorno limpio, organizado e inclusivo donde se prioriza el respeto y la dignidad.

• Debe tener 5 años mínimo de experiencia en cocina.
• Preferiblemente bilingüe (Español/Ingles).
• Debe tener disponibilidad para trabajar mañanas y fines de semana.
• Preferible experiencia como líder.
• Debe poder transportar con frecuencia hasta 50 libras.
• Debe ser positivo, colaborador y comprometido con una comunicación sana y un trabajo de calidad.
• Necesitará una certificación de manipulador de alimentos válida para este puesto.

Responsabilidades y Deberes:

• Ser responsable de abrir la cocina.
• Echa un vistazo a los empleados al finalizar sus turnos.
• Comunique cualquier problema relacionado con los empleados que haya ocurrido durante el turno a los gerentes de la tienda (esta función no será responsable de la contratación, el despido o la disciplina de los empleados).
• Comuníquese con el chef ejecutivo o los sous chefs si tiene problemas relacionados con el proveedor o la cocina.
• Asegúrese de que los alimentos se almacenen a una temperatura adecuada y que los artículos calientes se enfríen correctamente.
• Asegúrese de que las recetas se sigan correctamente y que se utilice la aplicación de recetas.
• Predicar con el ejemplo, trabajando siempre de manera limpia y eficiente.
• Mantener el inventario y la producción.
• Administrar las operaciones de cocina y los estándares de calidad.
• Asesorar, entrenar y guiar a todo el personal sobre la marca Hogsalt de calidad, consistencia y estándares de alimentos.
• Ayudar a capacitar al personal.
• Supervisar y entrenar la gestión del tiempo del personal durante el turno.
• Mantener la limpieza y la organización del restaurante responsabilizando al equipo de cocina por la limpieza de las estaciones y la cocina.

Hogsalt no es el típico grupo de restaurante. Los huéspedes nos conocen por los espacios de transporte y la comida suntuosa, pero lo que más nos enorgullece es la generosidad que brindamos a nuestros equipos. Nuestro equipo de servicio reinventa la hospitalidad con energía y sentido de la diversión. Nuestro equipo culinario elabora platos clásicos de manera tan experta que recordará por qué se convirtieron en clásicos. No importa cuál de nuestros más de 20 restaurantes visite, verá que somos una organización que hace felices a las personas, a nuestros huéspedes ya nosotros mismos.

Listo para unirse a nuestro equipo?

Aplique directamente a este anuncio.